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为什么食品包装袋中要加干燥剂?

食品包装袋中都含有干燥剂并且明确标明:不可食用。干燥剂的作用,很明显,就是为了降低食品袋中食物湿度,防止食品变质腐败。而对于干燥剂的种类大致可分为五种:
一、 硅胶干燥剂
其原料是一种高微孔结构的含水二氧化硅,具有无色、无味、无毒的特点,化学性质稳定,吸湿性能较好。广泛用于仪表、仪器、皮革、箱包、食品、纺织品、设备器械等。其作用是在储存跟运输过程中控制环境的相对湿度,防止物品受潮、霉变以及锈蚀。值得注意的是这是欧盟唯一认可的干燥剂。
二、纤维干燥剂
其最大特点是由纯天然植物纤维打造,经过特殊工艺精制而成。值得一提的是覆膜纤维干燥剂片,节省空间且方便实用,其吸湿能力与自身重量相当,远远高于其他干燥剂的吸湿能力。因为价格适中、安全卫生,是很多保健品、药品以及生物干燥剂的最佳选择。
三、蒙脱石干燥剂
该干燥剂广泛应用于医学保健、食品包装、光学仪器、电子产品、军工产品以及民用产品等不能油封、气象封存的产品。由于采用纯天然原料膨润土,具有吸附力强、吸附速度快且无味无毒、无环境污染、无接触腐蚀性的特点,绿色环保、无味无毒、对人体无损害,吸附性能良好,具有吸附活性、静态减湿跟异味去除等功效。
四、生石灰干燥剂
中学化学课上就有讲到生石灰,其主要成分为氧化钙,通过化学反应来实现吸水,具有不可逆性。最常见的是“雪饼”中该类干燥剂的使用。此外,也常用于电器、皮革、服装、制鞋、茶叶等,但由于生石灰属于强碱,具有很强的腐蚀性,时有老人、小孩眼睛被伤的情形,目前正逐渐被淘汰。
五、氯化钙干燥剂
氯化钙主要采用优质碳酸钙跟盐酸为原料,经过反应合成、过滤、蒸发浓缩、干燥等工艺精制而成,在食品工业中用作钙质强化剂、螯合剂、固化剂、干燥剂等等。同时也用作气体的干燥剂,用以生产醚、醇、丙烯树脂等的脱水剂。氯化钙多为孔块状、粒状或者蜂窝状原料,无臭,味道微苦,溶于水无色。
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